Pancakes healthy à la banane

De délicieux pancakes sans sucres, ni matières grasses ajoutés.

Ingrédients

Instructions

Banane

1

Oeufs

1

Levure chimique

4 g

Cannelle

1 c.à.c

Extrait de vanille

1 c.à.c

Sel

1 pincée

Farine de blé

70 g

Lait d’avoine

30 mL

Étape 1

Éplucher et écraser la banane à l’aide d’une fourchette de façon à la réduire en purée.

Étape 2

Dans un saladier, déposer la purée de banane, l’oeuf et le lait. Mélanger correctement à l’aide d’un fouet.

Étape 3

Ajouter ensuite la farine, la levure chimique, la cannelle, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 4

Chauffer une poêle à feu moyen. Une fois chaude, déposer une cuillère à soupe de pâte en formant un petit cercle.

Étape 5

Retourner une fois que de petites bulles apparaissent à la surface du pancake. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Étape 6

Servir les pancakes avec vos toppings préférés (noix de pécan, banane coupée en rondelles, sirop d’agave, fruits rouges…)