Dinde curry coco aux poireaux

Un repas gourmand et facile aux saveurs épicées et poireaux fondants.

Ingrédients

Instructions

Riz

120 g

Lait de coco

20 cl

Curry

1 c.à.c

Paprika

1 c.à.c

Huile d’olive

1 c.à.s

Gingembre

2 c.à.s

Filet de dinde

240 g

Gousse d’ail

1 pièce

Poireaux

2 pièces

Étape 1

Laver et émincer les poireaux en fines rondelles et les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive à feu doux pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

Étape 2

Cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante environ 12-15 min (suivre les instructions du paquet).

Étape 3

Couper la dinde en morceaux d’environ 3 cm et l’ajouter aux poireaux puis l’ajouter aux poireaux puis laisser revenir 2 min à feu moyen en remuant régulièrement.

Étape 4

Hacher finement l’ail et le gingembre et les ajouter dans la poêle puis saupoudrer de curry et paprika.

Étape 5

Verser le lait de coco, saler, poivrer, bien mélanger et laisser mijoter 5-6 minutes à feu doux.

Étape 6

Lorsque les riz est cuit, égoutter et servir chaud avec la dinde en accompagnement.