Poulet tikka masala

Un plat savoureux et épicé aux influences indiennes, mariné dans un mélange de yaourt et riz.

Ingrédients

Instructions

Poulet

150 g

Yaourt nature

1 c.à.s

Paprika fumé

1 c.à.c

Curcuma

1 c.à.c

Cumin

1 c.à.c

Gingembre

1 c.à.c

Citron

1 c.à.s

Lait de coco

100 mL

Riz

70 g

Garam masala

1 c.à.c

Gousse d’ail

1 pièce

Étape 1

Dans un bol, mélange le yaourt, le lait de coco, le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, le gingembre et toutes les épices.

Étape 2

Ajoute les morceaux de poulet et enrobe-les bien avec la marinade. Laisse reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Étape 3

Rince le riz basmati à l’eau claire. Dans une casserole, fais bouillir 200 ml d’eau avec une pincée de sel et le curcuma. Ajoute le riz et laisse cuire à feu doux jusqu’à absorption complète de l’eau (environ 10min).

Étape 4

Égoutte et réserve.

Étape 5

Fais chauffer une poêle grill ou une poêle classique à feu moyen.

Étape 6

Fais cuire les morceaux de poulet 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à coeur.

Étape 7

Dispose le riz basmati dans une assiette, ajoute le poulet tikka par dessus. Parsème de coriandre fraîche et sers immédiatement.